생활의달인 과천 오매 시래기 김밥
생활의 달인은 매주 챙겨보는 프로그램인데요 저녁을 먹고 TV를 시청해도 항상 배가고파지는 프로그램입니다. 오늘은 경기도 과천 오매김밥 음식점이 나왔습니다. 이 김밥집 사장님 59세 김승현 달인은 과천 시래기김밥으로 이미 유명했습니다. 사진만봐도 너무 맛있어보이는 이 김밥은 시래기버섯고기를 속 재료로 쓴다고 하는데 시래기 중에서도 해풍을 제대로 맞은 최상급 시래기로만 고집한다고 하는데요 조미료를 쓰지않아도 간이 딱 알맞은 비결이 바로 이것이라고 합니다. 김밥달인 답게 김밥에 대한 연구도 대단했다고 합니다. 시래기김밥달인 김승현은 김밥이 입에 들어갈때 크기와 입에서 씹히는 식감까지도 고려하여 식재료를 선정하고 연구의 연구를 거듭했다고 하는데요 일단 이 김밥을 먹게되면 김밥이 아니라 요리를 먹는듯한 느낌이 든..
슬기로운 TV 세상
2019. 6. 3. 17:18