밥도둑 제육볶음 잡내없애 만드는 법 레시피 저도 직장을 다녀봐서 알지만 정말 점심시간에 제육볶음하나면 밥한공기는 눈깜짝할새 뚝딱 해치우는 저의 모습을 스스로 볼 수 있었습니다. 비단 직장인들의 점심뿐만아니라 대한민국 사람이면 대부분이 좋아하는 것이 바로 제육볶음인데요 제육볶음은 정말 못하는집에서 먹으면 잡내도 엄청심하고 돼지 비린내때문에 아예 입맛조차 없게 만드는거 아시죠? 특히 저는 이런 잡내에 취약한 나머지 잡내가 심한 순대국 곱창류도 잘 안먹는 편인데요 이런 제가 백종원제육볶음 레시피는 정말 좋아합니다. 여러분도 시간나면 한번 만들어 드셔보세요 되게 간단합니다. 레시피 말씀드릴게요 우선 제육볶음은 양념으로 잡내를 잡아야하는데요 핵심 재료 삼겹살은 저렴하게 냉동삼겹살을 이용하시면 됩니다. 냉동삼겹살 ..
치킨스톡 떡볶이 만드는 법 레시피 요즘 티비에서 치킨스톡 때문에 난리인거 다들 아시죠? 치킨스톡은 마법의 소스가 되어가고 있습니다. 마치 굴소스처럼 말이죠 치킨스톡으로 만드는 떡볶이는 생각만해도 엄청난 맛을 자아낼 것 같지 않나요? ㅋㅋㅋ 이연복 쉐프님이 현지에서 먹힐까에 나오셔서 만드신 군만두에 치킨스톡을 넣으시는것 부터해서 만두를 찍어먹는 소스또한 간장 식초 그리고 설탈과 고춧가루 마지막으로 치킨스톡까지 넣는 모습 보고 정만 군침이 돌았는데요 치킨스톡의 활용이 이만큼 엄청난지는 몰랐습니다. 이 마법의 치킨스톡 소스로 떡볶이를 한다면 정말 말안나오게 맛있겠네요 그래서 마법의 치킨스톡 떡볶이 레시피를 공개합니다. 우선 원래 떡볶이 처럼 재료를 원하시는 만큼 준비하시면 됩니다. 기본적으로 고추장, 올리고당..
가래떡 장조림 만드는 법 레시피 가래떡 좋아하시나요? 사실 저는 떡볶이 덕후이기때문에 가래떡이라면 사족을 못 쓰는데요 가래떡으로 만드는 장조림이라니 제목만봐도 너무 먹고싶지않나요? 약간 궁중 떡볶이 같은 느낌인데요 분명 이것을 만드는 여러분들도 좋아하실거라고 생각합니다. 오늘은 가래떡 장조림 만드는 법 그리고 레시피를 공개할 예정이지만 다음번에는 내친김에 궁중떡볶이를 정말 맛있게 만드는 법을 올리겠습니다. 자 그럼 시작해 볼까요? 우선 재료들을 준비 해야하는데요 가래떡 적당히보다 조금 많이 준비해주시구요 (적당히보다 조금 많이라고 하는 이유가 있습니다. 가래떡을 일부러 조금 남게하여 떡을 구워먹거나 가볍게 떡볶이를 만들어먹으면 또하나의 반찬이 되기 때문이지요 그리고 장조림에 들어갈 홍두깨살 또한 준비해 ..
만두전골 만드는 법 레시피 역사 유래 만두전골은 호불호가 약한 음식인데요 남녀노소 누구나 다 좋아하는 음식입니다. 우선 만두전골을 알기전에 만두 역사 유래 등을 알고 만드는것을 강력 추천드립니다. 왜냐하면 음식먹기전에 역사나 유래정도를 알고 한다면 사람들과의 식사자리에서 관련된 이야기가 나올때 조금 더 유식해 보일 수 있거든요. 그럼 만두의 역사와 유래 부터 알아보겠습니다. 두가지 유래가 있는데 가볍게 설명드리겠습니다. 만두의 역사 유래중국에서 삼국시대시절 그 당시에는 미신을 많이 믿었었는데요 그당시 전쟁에 출항을 하기전 엄청난 폭풍우가 시작되어 배를 띄울 수 없었다고 합니다. 수일동안 이런 폭풍이 계속되어 제갈량은 유명 예언가들을 찾아서 물어보고 다녔는데 그때 한 노인이 사람의 머리 49개를 잘라서 바..
카레 만드는 법 레시피 유래 효능 카레의 유래는 거의 모르는사람이 없듯 인도에서 유래되었습니다. 인도요리의 기본적인 양념으로 출발하였는데요 지금은 전 세계적인 소스로 각광받고 있습니다. 그이유는 맛도 맛이지만 여러가지 효능때문인데요 효능을 알아보기전에 유래부터 알아보겠습니다. 커리 라고 불리우는 이름은 스리랑카에서 말하는 kari라는 말에서 유래되었는데요 카리라는 말은 여러가지 향신료재료들을 섞어서 넣고 만들어놓은 스튜를 카리라고 하였습니다. 즉, 카리는 약 20여가지의 향신료들이 합쳐져서 만들어진 양념이라는 소리이죠. 카레의 효능 인도에서는 카레를 즐겨먹다보니 여러가지 병에 면역이 있었는데요 전 세계적으로 발병하는 노인성치매 즉, 알츠하이머 병에서 거의 자유로운 수준입니다. 특히 인도의 일부 지역에서는..
계란말이 김밥 만드는 법 레시피여러분, 계란 싫어하십니까? 계란싫어하는 사람 거의 본 적 없는것 같은데요 계란죽때 말씀드렸던것처럼 계란은 완전식품이기때문에 식사대용으로 먹기도 좋고 영양도 만점입니다. 그리고 주변에 10명중 9명은 계란을 좋아하고 싫어하는사람은 거의 못본거같은데요 오늘은 김밥과 계란말이의 조화를 보여드리겠습니다. 우선 이 계란말이 김밥을 하시려면 계란말이 만드는 법 부터 배워서 오셔야하는데요 따끈따끈한 달걀로 지단을 만들어 김밥과 콜라보레이션 하게 되겠습니다. 평범하고 지루했던 김밥에 계란말이 실력만 겸비하시면 매우 공들여서 만든 김밥처럼 보이는게 특징인데요 이것은 남자친구나 여자친구 또는 남편, 부인에게 써먹기 좋습니다. 자자 우선 달걀을 3~4개정도 준비하시면됩니다. 그리고 김밥이니까..
떡갈비 만드는 법 레시피 유래와 역사 옛날 임금님시대에 수라상으로만 올라가던 떡갈비가 이제는 누구나 마음먹으면 먹을 수 있는 음식이되었는데요 오늘은 아이들간식 이나 남편과의 가벼운 술안주로도 최고이며, 영양도 만점인 떡갈비 만드는 법을 포스팅하겠습니다.우선 떡갈비는 전라남도 음식인데요 갈비살을 곱게 다져서 만드는 음식이라 연하고 부드러운 고기맛을 느끼기에 딱 좋은 음식입니다. 소갈비 500g 준비해주신 후 간장 2큰술정도와 다져진 마늘 조금 그리고 대파도 조금 필요합니다. 그리고 살짝 단맛이 있어야 갈비의 단맛이 더더 진하게 나오기때문에 설탕도 1아빠숟가락 더하기 절반정도 더 넣으시면 됩니다. 후춧가루 반바퀴 와 참기름 한바퀴반 정도 둘러주시면 됩니다. 자 우선 떡갈비는 2인분 기준으로 보통 1시간정도 ..
미역국 만드는 법 레시피 효능 미역국은 영양도 좋지만 만드는법도 진짜 간단해서 배워두면 참 쓸모있는 국 입니다. 음식 잘하는 척을 할 수 있는 음식중 하나이죠 왜냐하면 미역국을 싫어하는 사람은 없기때문입니다. 있더라도 소수인데요 어릴적부터 모두가 좋아하는 미역국을 당신의 손으로 뚝딱 만들어낸다고 생각해보세요 당연히 누가봐도 의외성을 느낄 수 있을거랍니다. 우선 미역들을 잘 불려주는데요 처음에 미역을 구매하실때 딱딱한 상태로 구매하시는 분들이 대부분이실거라 생각합니다. 이렇게 딱딱한 미역들을 물에 잘 불려주시는데요 이렇게 불려진 미역들을 잘 볶은다음 국간장같은거로 간을 하여만들면 됩니다. 미역은 특히나 칼로리가 엄청 낮은 음식중에 하나인데요 미역에는 무기질뿐만아니라 비타민은 기본인데요 여기에 체내에 축적되..
야채죽 만드는 법 레시피 환자식 안녕하세요 제가 요즘 죽 레시피를 대충이라도 자꾸 올리는 이유는 어린아이나 환자식을 하시는 분들에게 조금이나마 도움이되고자 올리는것인데요 자세히 적어놓은게 아닐 수 있지만 제 글은 너무나도 쉽게 적혀있습니다. 즉, 두려워마시고 대충 읽어도 누구나 할 수 있겠다 라고 느낄 수 있도록 적어놓았으니 읽어보시고 도전이라도 해보시면 될 것 같습니다. 오늘은 야채죽 만드는 법 레시피를 가져왔는데요 야채죽은 인간의 소화기관에 부담을 주지않고 소화를 잘 시켜주고 영양도 아주 많이 들어가 있기때문에 일반적인 사람은 물론 환자들에게도 좋은 죽 요리 인데요 야채는 종류가 굉장히 많지만 저는 시중에 어렵지않게 구할 수 있는 당근과 시금치를 주 재료로 해보겠습니다. 2인분 기준 야채죽의 주 재료..
계란죽 만드는 법 레시피오늘은 계란죽을 만들어볼 예정입니다. 왜 계란죽이냐? 라고 말하시는분들 많으실텐데요 계란은 완전식품으로 정말 계란만 먹어도 살 수 있을정도의 필수영양소를 많이 가지고 있는데요 맛이 자극적이지않고 아이들이 좋아하며 특히 조금 아프신 환자분들에게도 너무나도 영양만점인 죽이 계란죽 입니다. 또한 정말 저칼로리인데 고단백 식품이기때문에 아이들 이유식으로도 좋다고하니 한번쯤 만들어서 먹어보시는것도 추천드립니다. 계란죽 재료 우선 주 재료는 달걀 1개와 쌀 100g 조금 안되게랑 물3컵 600미리 정도부터 준비해주시면 되는데요 간을 맞추기위해서 소금과 참기름 그리고 대파, 김가루, 깨소금 조금정도만 준비해주시면 됩니다. 아무래도 이유식정도로 푹 끓여야해서 조리시간은 조금 긴 편인데요 1인분 ..