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서민갑부 김대윤으로 소개된 사장님은 강정을 만드시는 분인데 강정하나로 시장에서 연매출 10억을 하시는 비결이 밝혀졌다.



서민갑부 강정 231회에는 광장시장 강정총각으로 소개되었는데 갑부인데 아직 결혼하지않았다고 하니 기회는 남아있다.



보통 강정은 딱딱한것이고 맛은 있지만 사먹으려고 하지는 않는데 김대윤 갑부는 그 생각을 뒤틀었다고 한다.



보통은 굳으면 딱딱해지고 단맛이 너무 강하거나 하기 일수인데 물엿의 농도와 온도의 비결로 말랑말랑하게 만들었다고 한다.



강정속에 들어가는 재료들 또한 아몬두 크렌베리 호두 등 좋은 재료를 직접 눈으로 보고 가져온다고 한다.



솔직히 나는 강정중에 오란다 강정이 제일 좋은데 서민갑부 수제 웰빙 강정은 보자마자 먹으러 가보고 싶다.



사실 경력이 어마무시하게 오래된 달인도 아닌 서민갑부 김대윤은 백화점이나 일반 상가에서도 장사 했다고 한다.



그러나 시장이 영업력으로 밀어붙이기도 좋고 어느덧 전통시장에 자리잡은 쳥년이 되었다고 한다.



전국 택배 주문으로 연매출 10억이 된 서민갑부 말랑말랑 수제 웰빙 강정 김대윤 가게 이름은 광장총각강정 이며, 주소는 서울 종로구 창경국로 88 1층 67-1호 이다.


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