생활의 달인 충북 막창 순대 달인 고바우순대 생활의 달인덕분에 제 몸무게가 5kg 이상은 늘어났을것 같은데요 그만큼 제 행복은 20KG 이상 늘어난것 같습니다. 충북 보은에 여행삼아 아이들과 함께 여행간적이 있는데 그때 먹었던 순대집이 방송에 나왔습니다. 바로 막창순대달인으로 나온 충북 고바우순대 입니다. 제가 곱창 막창 순대가없으면 정말 삶이 힘들정도로 순대를 좋아하는데요 충북 보은에 여행갔다가 국밥집 아주머니께 여기서 가장 유명한 순대집이 어디냐고 하니까 고바우순대를 알려주셨습니다. 처음 갔을때 뭔가 제대로 왔다고 느꼈는데요 워낙 막창류를 자주 먹다보니 사실 돼지잡내가 나는지 안나는지 가게에 들어가기만해도 저는 느낍니다. 돼지잡내를 저는 정말 역하게 싫어하는데 이 집은 들어가는 순간부터 구수한 향이 ..
생활의 달인 춘천 족발 달인 후평왕족발 전국 족발매니아들은 모두가 아는 이곳 춘천 후평왕족발 이름은 다들 들어보셨을거라고 생각됩니다. 왜냐하면 춘천 족발하면 이집밖에 없다고 보셔도 무방하기 때문입니다. 주차공간은 따로 없지만 멀리서도 오는 사람들이 많은데요 춘천 족발의 달인 경력35년의 유호종님과 차정순님이 운영하는 곳 입니다. 한상차림으로 먹으면 大자가 33,000원 입니다. 빨리 먹기위해서는 미리 전화로 예약을 해놓고 드시러가는 방법을 쓰시면됩니다. 이것은 저만 아는 비법입니다. 아무튼 30년이상 손맛으로 자리를 지키고 있는 춘천 후평왕족발의 족발맛은 담백함 입니다. 보통은 조금 짜고 약간 냄새가 나는곳도 있습니다. 그러나 후평왕족발은 족발을 삶는 육수를 특별하게 개발하여 씨육수와 파 그리고 소금들을..
생활의달인 목포 호떡 달인 못난이네 호떡 위치 생활의 달인에서 방송되는 목포 호떡의 달인 김남석씨와 허진희씨가 출연하였습니다. 옛날에 어머니와 함께 병원을 다니던 시절이있었는데 병원앞에 호떡장사가 겨울만되면 왔었고 항상 어머니와 함께 겨울 호떡을 먹었던 기억이 있습니다. 날씨가 추워지니 방송에서도 호떡을 소개하였는데요 목포 호떡달인의 호떡은 어떤것이 다른지 확인해보겠습니다. 호떡은 보통 한개정도먹으면 기름끼고 달아서 질리는데요 목포 못난이네 호떡은 전혀 그렇지 않습니다. 일단 쫀쫀한 반죽으로 바삭바삭하게 만들면서 호떡안에 들어있는 소가 굉장히 달달하지만 질리지않는다고 하는데요 찹쌀로 만들어서 더욱 맛있다는 못난이네 호떡 10개를 사면 1개를 서비스로 준다고 합니다. 오픈은 오후 2시부터 재료가 떨어지면 ..